楽しい旅と食のブログ

北海道についたら、ゆっくり温泉につかって、おいしいものをお腹いっぱい食べて・・・北海道旅行では、いわゆる旅の楽しみをすべて堪能できます。
北海道の味覚としては、カニ、ホタテ、ウニ、ボタンエビ、サケ、ホッケ、そしてルビーのようなイクラ！　まだまだジャガイモだって、コーンだって、まけてはいません。
でも、あのルビー色のイクラを、ひとつひとつ箸の先でつまむのではなく、大きなカレー用のスプーンのようなものでたっぷりすくいあげて食べてみたい、と思いませんか？

北海道でぜひ、やってみてください。赤く輝く利尻のイクラは、特に絶品です！　利尻のイクラは、そのまま食べてももちろんおいしいですし、ごはんにこれでもか！というほどたっぷりのっけて、「イクラ丼」にするとまたおいしさが倍増します。おもわず、「幸せだな」と実感してしまいます。

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また、日本人のお弁当の定番ともいえるサケですが、北海道に来たら、その本場の脂ののったサケをたっぷりいただいてください。お子様や、生のウニやイクラなどがちょっと苦手と言う方にも、おいしく召し上がっていただけることでしょう。

魚といえば、北海道ではホッケやヒラメも欠かせません。
ホッケというと、居酒屋さんの定番メニューです。でも北海道のホッケは、まずその大きさが違います！厚みだって全然違うのです。段違いです！
居酒屋でよく私たちが目にする（口にする）のは、干物あるいは生を焼いたものではないでしょうか？　北海道では、脂ののった島ホッケを煮たり、チャンチャン焼きにしたりします。